6道好吃的家常菜做法,有葷有素,營養又美味,剛上桌盤就光了

2018年07月06日     9581     檢舉

西葫蘆瓜炒蛋

食材

西葫蘆,雞蛋,鹽,大蒜

做法

1、雞蛋打散,油熱鍋,炒蛋之六成熟盛入盤中。

2、鍋油熱,下蒜末,西葫蘆,炒得比較乾的時候加點水。

3、在水快乾時倒入雞蛋,再加適當鹽,翻炒幾下。

5、放味精調味,出盤。

香菇油燜筍

食材

新鮮竹筍,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油

做法

1、干香菇泡軟,洗凈; 竹筍沖洗乾淨備用。

2、竹筍切塊,沸水中焯水,撈出後迅速沖涼備用。

3、油七成熱,倒香菇、筍塊,放料酒、老抽、生抽、糖。

4、加入少許清水,蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。

5、開蓋湯汁收干,淋點香油,出鍋。

清炒雞塊

食材

雞中翅,胡蘿蔔,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,

做法

1、蔥切段,姜切片,胡蘿蔔切形狀。

2、雞翅斬塊,焯燙出血水,撈出洗凈。

3、起油鍋,下蔥,姜,爆香,放雞塊翻炒。

4、中火,放料酒,少量水燜煮2分鐘左右。

5、放少許生抽,胡蘿蔔,鹽翻,澱粉勾芡,大火收汁。

辣炒大腸

食材

豬大腸,辣椒,蔥、薑末,味極鮮,鹽

做法

1、豬大腸切段;蔥、大姜切末;辣椒滾刀塊

2、炒鍋少量油燒熱,蔥薑末爆炒

3、放入大腸煸炒,把腸油逼出。

4、放入辣椒炒成半熟,後放味極鮮、鹽調味,出鍋。

醬香刀豆

食材

刀豆,蔥,蒜,甜麵醬,豆瓣醬,辣椒油,花椒油,生抽,糖,鹽,

做法

1、豆洗凈,中間切開分成兩段。

3、炒鍋燒熱放油,刀豆小火煸炒變色。

3、加少量水燒開,翻炒變軟,熟透擺盤。

4、燒熱油,放蔥末、蒜末炒香,少許甜麵醬,豆瓣醬。

5、辣椒油,花椒油,生抽,糖,鹽,少量水收汁。

6、澆在刀豆上即可。

蝦仁炒蛋

食材

蝦仁,雞蛋,鹽,料酒,混合蔬菜丁,蔥,

做法

1、蝦仁用鹽抓勻,腌一小會。

2、雞蛋打散,加鹽,料酒打勻,蔥切蔥花。

3、蔬菜丁加入蛋液中。

4、油熱,將蝦仁煸炒至變色迅,速盛出。

5、倒入雞蛋液,至蛋液剛剛凝固,倒入蝦仁。

6、翻炒均勻,撒蔥花,盛盤即可。

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